dissabte, 26 de febrer de 2011

TIRAMISÙ

 



































Ingredients

3 ous
8 cullerades de sucre
500g de mascarpone
Marsala
cafè
xocolata en pols
melindros durs


Preparació

Separem la clares dels rovells i les muntem a punt de neu amb una miqueta de sal.
En un bol fiquem els rovells, 6 cullerades de sucre i el mascarpone. Ho barregem tot bé i hi afegim la clara muntada.

Fem un parell de tasses de cafè (jo vaig fer dos cafès "ristretto" amb la Nespresso), hi afegim dues cullerades de sucre i un raig de Marsala (ho podeu fer amb algun altre licor si no en teniu).

Anem sucant els melindros a la barreja del cafè i els anem col·locant en el motlle que més ens agradi.

Quan tenim una capa feta posem a sobre la meitat de la barreja. Tirem cacau per sobre i tornem a fer una altra capa de melindros sucats. Finalment afegim la resta de la barreja i hi tornem a tirar cacau.

El posem a la nevera.

És millor fer-lo el dia abans! és molt més bo!

2 comentaris:

  1. Ei Laura, aquest cap de setmana he fet tiramisú i ha quedat boníssim!
    Gràcies per la recepta!!

    ResponSuprimeix
  2. Molt bé Max! així m'agrada! que siguis cafeter com el teu pare!!

    ResponSuprimeix