dimecres, 9 de març de 2011

TATIN DE POMA

Ingredients

Poma
Pasta de full
mantega
sucre
caramel

Elaboració

Feu el caramel amb 100g de sucre i 2 cullerades d'aigua. Ho poseu en un cassó al foc fins que es faci el carmel. Si no el voleu fer podeu comprar caramel ja fet.

Pinteu un motlle, una mica fons, amb el caramel. Posem sobre del caramel les pomes tallades a vuitens. Poseu-n'hi bastantes encara que sembli que n'hi ha moltes ja que després es redueixen molt.

Poseu una mica de sucre i mantega a sobre les pomes.

Finalment agafem la pasta de full i la posem sobre les pomes i la fiquem dins del motlle pels costats.

Penseu que un cop fet si li ha de donar la volta, per tant és importat que la pasta de full quedi ficada dins del motlle.

Ho posem al forn a uns 170º fins que la pasta de full estigui dauradeta.

Un cop fora del forn, abans no es refredi del tot li donem la volta en una safata.

La tatin és més bona tèbia. La podem acompanyar amb una mica de nata muntada.

Cap comentari:

Publica un comentari