Vaig tenir una època que molt sovint menjàvem mel i mató per postres i perquè fos una mica diferent a vegades posava una mica de galeta triturada al plat, el mató a sobre, una mica de mel i ho regava amb una mica de xocolata calenta... i d'aquí em va venir la inspiració de fer els bombons de mel i mató.
Ingredients per a 22-24 bombons5 galetes Núria (o Maria) són uns 30g més o menys
200g de mató
2 cullerades de mel
Per a la cobertura
150g de xocolata
30g de mantega
2 cullerades d'aigua
Elaboració
Triturem les galetes, sense que arribin a ser molt fines. Jo ho he fet amb la thermomix uns segons a velocitat 7. Afegim el mató a les galetes i ho barregem. Aboquem la barreja en un bol i hi afegim dues cullerades de mel i amb una forquilla l'anem incorporant.
Ara fem boletes i les posem sobre un plat separades per poder-les ficar al congelador.
No les congelem, només les deixem uns 10-15 minutets per tal que agafin consistència per poder-les arrebossar amb la xocolata.
Preparem la cobertura i ho farem posant la xocolata, la mantega i l'aigua en un bol que pugui anar al microones. La desfem fins que ens quedi ben líquida però sense que se'ns cremi!
Aboquem la cobertura sobre una safata, i anem arrebossant les boletes.
Posem les boletes en una safata i les fiquem a la nevera. Quan la xocolata estigui presa ja ens els podem menjar!
Si voleu els podeu congelar i els podeu treure abans de menjar. Tot i que queden més bons sense haver estat congelats.
Són ràpids de fer. Jo els he fet ara al migdia abans de tornar a treballar! Imagineu-vos: Els he fet, he fet les fotos, he fet l'entrada al bloc i tot això amb menys d'una hora!!
Animeu-vos a fer-ne!
Aixó si que es una creació exclusiva. Ja ho has patentat?
ResponEliminaMe'n podries enviar uns quants a Illi, si us plau?
ResponEliminano crec que arribessin! segur que algú se'ls menjaria abans! ;p
ResponEliminaDoncs almenys prepara'n molts per quan vingui. ;)
ResponEliminaHola, són boníssims però no aconseguim que la cobertura ens quedi ben disposada. Si la volem més líquida perquè es reparteixi bé, resulta massa calenta i el mató perd consistència. I si la deixem refredar una mica, queda massa espessa i es difícil de repartir. Algún consell? Gràcies
ResponEliminaHola, també podríeu fer-ho d'una altra manera però necessitareu un motlle de bombons. Foneu la xocolata i la tireu dins del motlle.. espereu uns 5 minuts i gireu el motlle fent caure la xocolata dins del bol altre cop. Veureu que ha quedat una pel·lícula fina. Un cop seca hi fiqueu el bombó de mató a dins, en aquest cas no cal que el poseu al congelador, li podeu posar directament i premeu una mica per fer agafar la forma del motlle. deixeu un mil·límetre a dalt del motlle per tancar-ho amb xocolata. Per tant, un cop posat el mató tornem a fondre la xocolata restant i l'aboquem per tancar el bombó. És més laboriós però us quedarà un bombó perfecte! Jo ho he fet sempre sense motlle... i no quedem rodons rodons.. però són bons!
EliminaGràcies per llegir-me!
Moltes gràcies, un bon consell!!. Roser
ResponElimina