Ingredients100g de mantega
250g d'aigua
10g de Sucre
170g de farina
4 ous
5g de llevat
1 mica de sal
Oli per fregir
Sucre per arrebossar
Elaboració amb thermomix
Fiquem al vas de la thermomix la mantega, l'aigua, el sucre i la sal. Programem 8 minuts a 100º i a velocitat 4.Passat aquest temps hi afegim la farina i el llevat, tot de cop, i ho barregem durant 15 segons a velocitat 4. Retirem el vas de la màquina i el deixem refredar uns minutets.
Posem un altre cop el vas a la màquina. En un bol batem lleugerament els ous. Programem la thermomix a velocitat 4 i hi anem afegint els ous batuts a poc a poc. Una vegada ho tinguem tot ben barrejat, ho deixem reposar 5 minuts.
Posem oli en una paella i quan sigui calent hi anem tirant boletes de la massa ajudant-nos amb dues culleres.
Un cop llestos els bunyols, els posem sobre paper absorvent perquè perdin l'oli. Després els arrebossem amb sucre. Si voleu, també hi podeu posar canyella.
Que bons Laura!! Aquests es poden farcir, oi?
ResponEliminaSí, aquests queden força buits per poder-los farcir amb una màniga pastissera!
ResponEliminaHola Laura,
ResponEliminaEls bunyols de vent estan fets amb llevat fresc ?
Glòria
Jo li vaig posar llevat de sobre (tipus royal) però hi ha receptes que no n'hi posen gens.
ResponEliminaLaura
La Mantega, és Mantega normal o de porc ??
ResponEliminaÉs mantega normal!
ResponEliminahola Laura,
ResponEliminades de que vaig descobrir la teva recepta l'any passat l'he feta tantes vegades! i sempre són un éxit! ahir mateix al matí en vaig fer 2 racions per portar al cole i van sortir tant bé que ells mateixos es giraven sols a la paella...! i per descomptat el teu blog anava de boca en boca...! moltes gràcies per compartir!
Hola! Quants en surten pels ingredients que hi has posat?
ResponElimina