És el segon cop que faig aquest nius. La primera vegada no vaig tenir ni temps de fer la fotografia que ja se'ls havien menjat!
4 rodones
de massa de crestes
8 ous de
guatlla
20 talls d’uns
2cm de xistorra (uns 100grams)
4
cullerades de tomàquet triturat cru
Sal
Elaboració
Escalfem el
forn a 180º
Col·loquem
la massa de crestes en un motlle i hi posem un pes al mig. Jo hi he posat un
vas de terrissa.
Ho fiquem al
forn i ho coem durant 10 minuts.
Mentre s’està
coent, tallem la xistorra. En fem uns 20 talls d’uns 2cm cadascun i els saltegem
a la paella un parell de minuts.
Passats els
10 minuts, traiem els nius del forn, els deixem refredar una mica i els hi
retirem el pes i el motlle.
Posem els
nius sobre una safata de forn i a cada niu hi fiquem una cullerada de tomàquet
triturat, 5 trossos de xistorra i dos ous de guatlla. Salem una miqueta els ous
i ho tornem a enfornar, aquest cop uns 5 minuts a 200º o fins que la clara dels
ous quedi cuita.
Un cop
cuits ja ens el podem menjar.
També
queden bons sense el tomàquet triturat. Jo avui n’he fet dues versions. Una amb
tomàquet i una sense per l’Arç! Se les ha menjat en un obrir i tancar d’ulls!
Ei! He vingut a parar al teu blog i m'ha encantat descobrir-lo, tens uns plats boníssims i la mar de vistosos.
ResponEliminaAquests nius em semblen una molt bona alternativa per uns aperitius o pintxos, queden molt més bonics, i la combinació de xistorra i ous de guatlla.... di-vi-na.
;) Fins aviat!
Estic visitant el teu blog i estic.....encantada!!
ResponEliminaQuines fotografies!!!!
Felicitats!!!
Olga