Ingredients
2
pebrots verds grans
1
pebrot vermell gran
2
cebes tendres mitjanes
600g
de carn picada
2
moniatos
400g
de tomàquet triturat
Camagrocs
Oli
i sal
Elaboració
Posem
una olla amb aigua al foc i esperem que bulli. Quan arrenqui el bull hi fiquem
els moniatos.
Tirem
un raig d’oli en una paella i hi afegim el tomàquet triturat amb una mica de
sal. A foc lent deixem que vagi reduint.
Tallem
els pebrots (verds i vermell) i les cebes a dauets molt petits. Tirem un bon
raig d’oli d’oliva verge en una paella i hi tirem les verdures tallades. Les
salem i les saltegem fins que estiguin toves, però sense arribar a que siguin
samfaina.
Un
cop tinguem les verduretes en aquest punt hi afegim la carn picada i els
camagrocs prèviament escaldats. Quan la carn estigui mig cuita hi afegirem el
tomàquet reduït. Ho coem una estoneta més a foc baix. Ho rectifiquem de sal.
Quan
els moniatos siguin cuits els deixem refredar.
Quan
el moniato estigui tebi el pelarem i el tallarem a rodanxes per preparar la
lasanya.
En
el meu cas he fet servir un cèrcol per fer la lasanya. Posem el cèrcol sobre el
plat i hi fiquem una capa de moniato, després una capa del sofregit de carn,
després una altra capa de moniato, una altra de carn i per finalitzar una
última capa de moniato.
Traiem
el cèrcol, ho decorem i ja ens ho podem menjar!
Quina lasanya més bona! Guau. Una idea sensacional. M'encanta com l'has presentat en forma de timbal. I amb camagrocs, que bons!
ResponEliminaGràcies per participar bonica.
Un petonàs!
He fet dues versions. La que es veu a la foto, substituint la pasta de lasanya per el moniato i n’he fet una altra on hi havia també les plaques de lasanya. La veritat és que per tenir pràcticament els mateixos ingredients tenien el gust molt diferent! Ara, que ja les he provat, ja puc dir que les dues versions han quedat boníssimes!
ResponEliminaLaura!! Quina bona pinta que té aquesta lasanya! Saps que va ser una de les primeres idees que vaig tenir al pensar en moniatos? M'hauré de treure l'espineta amb la pinta que fa!
ResponEliminaMoltes gràcies per particpar!
Petonets
Sandra
Una lasaña muy original.
ResponEliminaMe gusta la pinta que tiene.
Besos