Aquest mes, els Fogons de la bordeta i Xocolata desfeta ens proposen el PA com a recepta del 15. Aquí teniu la meva aportació. Panets de gustos!
Ingredients
500g de farina de força
300g d’aigua tèbia
20g de llevat fresc
10g de sal
5g de sucre
Olives negres
Llavors de rosella
Nous
Raïm
Elaboració
En un bol posem l’aigua tèbia i el llevat. Ho
remenem fins que es dissolgui. Afegim el sucre la sal i la farina i ho amassem
tot bé fins a obtenir un massa ben homogènia (uns 3-4 minuts).
Ho deixem reposar 30 minuts tapat amb un drap
(doblarà el volum).
Un cop passat aquest temps posem farina sobre
la superfície de treball i hi posem la massa. L’anem prement amb els dits per
tal de treure-li tot l’aire. Ara fem les porcions per tants pans com vulguem
fer.
Ara podem fer diferents pans de gustos amb les
olives, nous, raïm les llavors de rosella...
Un cop tinguem els pans fets els pintem amb
oli i els posem sobre una safata de forn uns 30 minuts més. Els hem de posar
separats ja que tornaran a augmentar el volum.
Finalment enfornem a 220º uns 15-20 minuts si
són pans petits. Si són grans uns 30-35 minuts.
Elaboració amb thermomix
Posem l’aigua tèbia i el llevat al vas de la
thermomix i programem 5 segons a velocitat 4. Afegim la farina, el sucre i la
sal i ho barregem 30 segons a velocitat 6. Després programem 2 minuts, vas
tancat i velocitat espiga.
Ho deixem reposar dins del vas uns 30 minuts
(doblarà el volum).
L’anem prement amb els dits per tal de
treure-li tot l’aire. Ara fem les porcions per tants pans com vulguem fer.
Ara podem fer diferents pans de gustos amb les
olives, nous, raïm les llavors de rosella...
Un cop tinguem els pans fets els pintem amb
oli i els posem sobre una safata de forn uns 30 minuts més. Els hem de posar
separats ja que tornaran a augmentar el volum.
Finalment enfornem a 220º uns 20-25 minuts si
són pans petits. Si són grans uns 30-35 minuts.
El de raïm m'ha deixat amb la boca oberta, que bo ha de ser! me'l quedo
ResponEliminaQuan el vaig tallar era molt maco, però no li vaig fer la foto! aix!!! era molt bo!
ResponEliminaOstres, no sabria amb quin quedar-me... o sigui que em sembla que n'agafo un de cada!! Quina pinta i quina currada!!
ResponEliminaMoltes gràcies per participar!!
Petonets
Sandra
Què bons! M'encanta fer diferents varietats de panets quan vénen convidats a sopar. Els encanta. Els teus tenen una pinta fantàstica.
ResponEliminaQuin goig que fan aquest sortit de panets, m´encanten amb llavors i altres cosetes. Una molt bona proposta pel repte del 15. Petons,
ResponEliminaMolt originals aquests panets, el de raïm l'hem de provar!!
ResponEliminaQuina varietat de pans! Això és com quan vas a un bon restaurant i et porten tot una panera ben assortida de pans!
ResponEliminaT'han quedat fantàstics! I segur que boníssims!
petons
Moltes gràcies a tots! em fa molta il·lusió rebre els vostres comentaris!
ResponElimina