dimarts, 24 de gener de 2012

COOKIES



Us poso la recepta de les cookies amb i sense thermomix!

Ingredients

100g de sucre morè
85g de sucre glaç
100g de mantega
1 ou
225g de farina
½ sobre de llevat
100g de perles de xocolata

Elaboració amb thermomix

Primer de tot, si no tenim sucre glaç, el fem amb la thermomix, i ho fem posant el sucre al vas de la theromix i polvoritzant-lo durant 15 segons a velocitat 5-7-10. El reservem.

Fiquem la mantega al vas i programem 4 minuts, 100º i velocitat 1. Un cop acabat el temps reservem la mantega fosa en un bol

Posem la papallona i fiquem dins del vas el sucre morè, el sucre glaç i l’ou. Ho batem durant 40 segons a velocitat 3.

Afegim la farina, el mig sobre de llevat i la mantega reservada i ho barregem tot junt a velocitat 2 fins a obtenir una massa homogènia.

Traiem la massa del vas i la posem en un bol. Hi afegim les perles de xocolata i ho acabem de barrejar amb una espàtula  o amb les mans.

Emboliquem la massa amb paper film i la fiquem a la nevera durant uns 30 minuts.

Posem a esclafar el forn a 180º. Traiem la massa de la nevera i anem fent boletes. Les col·loquem sobre paper de forn i les aixafem deixant-les a un 8mm de gruix.

Finament ho enfornem durant uns 10 minuts (sempre va en funció del forn), a 180º.

Quan les retirarem del forn, veurem que estan toves. Les posem sobre una reixeta i les deixem refredar per tal de que s’endureixin.


Elaboració sense thermomix

Fonem la mantega al microones i la reservem.

En un bol hi fiquem el sucre morè, el sucre glaç i l’ou. Ho batem tot junt durant un o 2 minuts. Hi afegim la farina, el llevat i la mantega reservada i ho barregem tot junt fins a obtenir una massa homogènia.

Després hi afegim les perles de xocolata i ho acabem de barrejar amb una espàtula o amb les mans.

Emboliquem la massa amb paper film i la fiquem a la nevera durant uns 30 minuts.

Posem a esclafar el forn a 180º. Traiem la massa de la nevera i anem fent boletes. Les col·loquem sobre paper de forn i les aixafem deixant-les a un 8mm de gruix.

Finament ho enfornem durant uns 10 minuts (sempre va en funció del forn), a 180º.

Quan les retirarem del forn, veurem que estan toves. Les posem sobre una reixeta i les deixem refredar per tal de que s’endureixin.

2 comentaris:

  1. Laura, t'han quedat unes cookies de pel·lícula! Molt ben presentades i segur que ben bones! Petons

    ResponSuprimeix
  2. من اكثر الخطوات في عملية نقل الأثاث هي التغليف لانها هي التي تكفل لك سلامة الأثاث من التجريح والتكسير فيجب تطبيق هذة الخطوة باهتمام وعدم التسرع فيها وتنظيم الاثاث والاجهزة شركة نقل عفش
    شركة نقل اثاث من الرياض الى جدة

    شركة نقل عفش من الرياض الى جدة
    شركة نقل عفش بالخرج

    ResponSuprimeix