dilluns, 19 de març de 2012

PANACOTA DE XOCOLATA






Avui us porto una recepta molt fàcil. Amb theromix és un tancar i obrir d'ulls però també és fàcil fer-la de manera tradicional

Ingredients

200g de nata
60g de llet
25g de sucre
2 fulles de gelatina
65g de cobertura de xocolata 70%
1 cullerada de cacau pur

Elaboració amb thermomix

En un bol amb aigua freda hidratem les dues fulles de gelatina.
Fiquem la xocolata a la thermomix i la triturem amb uns cops de turbo. Afegim la resta d’ingredients menys la gelatina i programem 7 minuts, 90º, velocitat 4.
Si quan acaben els 7 minuts la temperatura no ha arribat als 90º programem un o dos minuts més.
Finalment fiquem les fulles de gelatina a la thermomix i ho batem durant 30 segons a velocitat 4.
Ho repartim amb copes o amb el recipient que més ens agradi i ho fiquem a la nevera fins que qualli.

Elaboració tradicional

En un bol amb aigua freda hidratem les dues fulles de gelatina.
Ratllem o piquem la xocolata.
En un cassó fiquem tots els ingredients menys la gelatina.
Posem el cassó al foc i anem remenant durant uns 9 minuts (a foc mitjà).
Després hi tirem les fulles de gelatina i ho barregem mig minut més.
Ho repartim amb copes o amb el recipient que més ens agradi i ho fiquem a la nevera fins que qualli.







5 comentaris:

  1. Les panacottes les tinc pendents,moooolt pendents. Unes fotos xulíssimes ;)

    ResponSuprimeix
  2. Doncs quan facis la primera ja no podràs parar!!! són súper fàcils i bones!

    ResponSuprimeix
  3. Quina bona pinta!! De xocolata no l'he provat mai! Petons

    ResponSuprimeix
  4. Acabo de fer la panacota, s'està refredant, a veure si em queda bona!
    El teu blog m'encanta i no veig el moment de fer les teves receptes.
    Gràcies!

    ResponSuprimeix
  5. Roser, a veure si t'animes que és boníssima de xocolata!

    Laia, moltes gràcies!!!! si no tens massa temps sempre pots anar a l'apartat de menys de 20 minuts! ;)

    Gràcies a tots per seguir-me!

    ResponSuprimeix