dijous, 26 de juliol de 2012

PA DE PESSIC DE PRÉSSEC

Ho sé, no tinc perdó! Més d'un mes abandonats, sense cap recepta... i a sobre, la que us porto avui és ben senzilla!
Aquests últims dies he anat molt de bòlit i he tingut poc temps per cuinar. Ara s'apropen les vacances i ja tinc un munt de plats en ment per fer aquest estiu! Us prometo que no us tornaré a fer esperar tant!


Ingredients

3 ous
200g de sucre
100g d'oli de girasol
1 iogurt
170g de farina
1 sobre de llevat
una mica de sal
1 o 2 préssecs (al gust)
sucre glaç per decorar

Elaboració amb thermomix 

Fiquem els ous i el sucre al vas de la thermomix i programem 2 minuts 37º i velocitat 3. En acabat hi aboquem l'oli i el iogurt. Ho barregem un minut a velocitat 3. Finalment hi afegim la farina, el llevat i la miqueta de sal. Ho barregem a velocitat 2,5 uns 15 segons. Ho acabem de barrejar amb l'espàtula.
Fiquem la barreja en el motlle. Tallem un o dos préssecs a tires i els enfonsem dins de la massa. Escalfem el forn a 170º. Un cop calent hi fiquem el pastís uns 20-22 minuts. Un cop cuit, el deixem refredar sobre una reixeta. Quan sigui ben fred hi tirem sucre glaç per sobre.

Elaboració sense thermomix

Fiquem els ous i el sucre en un bol i ho barregem bé. A continuació hi aboquem l'oli i el iogurt i ho tornem a barrejar. Per finalitzar afegim la farina, el llevat i la miqueta de sal. Ho barregem bé fins que quedi ben lligat. Posem la barreja en el motlle. Tallem un o dos préssecs a talls i els enfonsem dins de la massa. Escalfem el forn a 170º. Un cop calent hi fiquem el pastís uns 20-22 minuts. Un cop cuit, el deixem refredar sobre una reixeta. Quan sigui ben fred hi tirem sucre glaç per sobre.

6 comentaris:

  1. jajaja, no et preocupis, totes necessitem descans blogger de quant en quant! petons!

    ResponSuprimeix
  2. Laura, m'agrada molt la teva tornada. I el pastís també! Amb el toc de iogurt, el préssec hi deu quedar de ben segur boníssim! Com diu la cinta, de tan en tan, descans blogger NECESSARI! Jo no trigaré gaire... he he. Petonets!

    ResponSuprimeix
  3. Benvinguda Laura novament, esperàvem les teves receptes. Que bé un pa de pessic amb préssecs!!! :)

    ResponSuprimeix
  4. Molt adient pel temps que estem!!! Ara que és temporada de préssec!!!!
    Petons,
    Olga

    ResponSuprimeix
  5. Bentornada!! Jo anava mirant el teu blog aviam si t'hi veia... Quina il·lusió aquest pastís!

    No et dic que no el provi de fer... :P

    Petons!

    ResponSuprimeix
  6. Mmmmm! Quina bona pinta Laura! Amb lo que m'agrada a mi el prèssec!!!!

    Petonets

    ResponSuprimeix