Ahir per sopar vaig fer blinis que em
van servir de plat únic i de postres!
L’Àlex ha marxat a la casa de la
muntanya a fer la cuina! Quines ganes tinc de veure-la! Fa dies que dono voltes
al color de la paret, a les decoracions... aixx... quins nervis!
Bé... tornant al tema. Com que ell ha
marxat, la meva mare ha vingut casa per ajudar-me amb l’Arç.
Ahir per sopar els hi vaig fer aquests
blinis. De postres, a l’Arç li’n vaig fer un amb nocilla, a la meva mare, amb
nata i ametlles torrades filetejades!
Amb un tres i no res vaig tenir llest un
sopar boníssim!
Només us he posat la foto del blini de
salmó.. les postres no vaig tenir temps de fotografiar-les que ja les tenien
dins de la boca!
Ingredients per a 10 unitats d’uns
10 cm de diàmetre
Massa
190g de llet
1 ou
35g de mantega
20g de sucre
1/2 Cullerada
de sal
125g de farina
3 cullerades de llevat químic
Guarnició
Formatge de cabra
Salmó fumat
Cogombrets
Orenga i alfàbrega
Elaboració
Posem tots els ingredients en un bol i
els batem fins aconseguir una massa ben homogènia.
Si ho fem a la thermomix batrem els
ingredients de la massa 30 segons a velocitat 5. Obrirem la tapa, farem baixar
la massa de les parets i tornarem a batre 15 segons a velocitat 5.
En una paella untada amb oli hi tirarem
una cullerada de massa fent una rodona d'uns 10 cm de diàmetre (o al vostre
gust). Quan comencin a sortir bombolletes la girem i l'acabem de coure per
l'altra banda.
Un cop tinguem tots els blinis, posem salmó al centre, el formatge de cabra,
els cogombrets tallats a làmines o a rodanxes i ho acabem de decorar amb una
mica d’orenga i alfàbrega.
No havia escoltat mai el nom d'Arç.......uns blinis perfectes
ResponEliminaM'estic aficionant a fer receptes amb els blinis i són tot un món. El de ta mare devia ser impressionant! Una abraçada
ResponEliminaI tant Laura! En un moment, un sopar boníssim! El salmó amb formatge és una delícia, i els blinis em recorden la meva època a Rússia. Espero les postres, que avui no has tingut temps però segur que també vau llepar-vos-en els dits!
ResponEliminaBlinis?? mare meva...em faltaria una altra vida per a conèixer tot aquests plats i tècniques! no n'havia sentit a parlar mai. I a més amb salmó i formatge de cabra! Quin vici
ResponEliminaJordi
Guapa, tens un premi al meu blog!
ResponElimina