dimarts, 19 de març de 2013

PURÉ DE CARBASSÓ AMB THERMOMIX



Ja ho sé! Avui és Sant Josep i hauria d'haver fet una crema catalana i no un puré de carbassó! Però he de dinar i amb una crema catalana sola no n'hauria tingut prou!

Fa uns dies una bona amiga i companya de feina es va comprar la thermomix i li vaig dir que li passaria la recepta d'un puré de carbassó que queda molt bo! Aprofito que avui n'he fet per compartir-la també amb tots vosaltres!

Ah! bon dia del pare i felicitats a tots els Joseps!

Ingredients

30 g d’oli d’oliva verge
200 g de ceba
620 g de carbassó
120 g de patata
280 g d’aigua
½ cullerada de sal

Elaboració

Fiquem l’oli i la ceba pelada al vas de la thermomix. La triturem a velocitat 4 uns 5 segons. A continuació programem 7 minuts, 100º a velocitat 2.

Acabat aquest temps afegim el carbassó pelat i tallat a daus, la patata pelada i tallada a daus, l’aigua i la sal. Programem 30 minuts, 100º a velocitat 1.

Acabat aquest temps ho deixem refredar una mica abans de triturar. Quan estigui tebi programem 1 minut a velocitat 5. Després programem 3 minuts a velocitat 8.
I ja està llesta per servir. Li podem tirar una mica de cebollí per sobre o alfàbrega.. al vostre gust! 






2 comentaris:

  1. Soc adicta al puré de carabasso... sobretot si li fiquem ceba, queda bonísim!!!
    Em quedo de seguidora, no coneixia el teu blog, tens unes fotos precioses
    Un peto

    ResponSuprimeix
  2. Doncs mira, el prepararé com tu! Ens agrada moltíssim la crema de carabassó i...tinc la Thmix.
    Salut i petons,
    Olga

    ResponSuprimeix