dilluns, 22 d’abril de 2013

MUFFINS DE XOCOLATA




El dimecres passat vaig fer, per tercera vegada, el curs de cupcakes a Can Lleonart. La Marta, una de les alumnes, em va dir que el seu fill li encanten els muffins de xocolata. Resulta que els havia estat buscant al bloc i no els havia trobat. Li vaig dir que això tenia fàcil solució ;)

I dit i fet! Li vaig prometre que la següent entrada al bloc seria aquesta!

Espero que us agradi!

Ingredients


  • 150 g de mantega a temperatura ambient
  • 100g de xocolata negra
  • 160 g de farina de rebosteria
  • 1 cullerada de llevat
  • Un pessic de sal
  • 5 ous
  • 160g de sucre
  • 1 cullerada de pasta de vainilla

Elaboració

Escalfem el forn a 180º.

Escollim els motlles per a fer els muffins.

Fonem la mantega al bany maria o al microones. Hi afegim la xocolata i ho remenem fins que estigui ben fosa.


En un bol a part tamisem la farina amb el llevat en pols i ho reservem.



En un altre bol batem els ous amb el sucre, el pessic de sal i la pasta de vainilla fins que estiguin ben espumosos. Un cop espumosos hi afegim la farina i el llevat que teníem reservats. Ho barregem amb molt de compte fins que quedi ben integrat.

Finalment hi afegim la xocolata fosa i ho barregem.

Omplim els motlles fins a 2/3 parts i ho enfornem uns 20 minuts o fins que l’escuradents surti net.


7 comentaris:

  1. aquesta Kitchen Aid treu fum eh? Tinc un llistat de receptes per veure, però aquesta m'obre la gana... Una abraçada!

    ResponSuprimeix
  2. Quin farcit més bo!! I presentats així queden moníssims, Laura!

    ResponSuprimeix
  3. Ideals per berenar!!!! o esmorzar! ;P petonets

    ResponSuprimeix
  4. Fas classes de cupcakes???? El teu alumnat deu gaudir moltíssim amb tu!!!!
    Aquests...han de ser boníssims!!!
    salut!
    Olga

    ResponSuprimeix
  5. Vaig a fer-los amb els nens, a veure com surten.... No tinc la pasta de vainilla, passa res? Puc substituir per sucre de vainilla? T explico! Un peto!!

    ResponSuprimeix
  6. No passa res, si no en tens pots fer-los sense! Et quedaran moly bons també!!!

    ResponSuprimeix
  7. Han quedat molt bons! Avui hem tornat a fer però em queden una mica xafats...

    ResponSuprimeix