dimecres, 19 de febrer de 2014

MONGETES PINTES AMB VERDURES I CARN


Ahir vaig arribar de treballar i vaig obrir la nevera... mirant què hi havia i què podia fer. Vaig anar traient ingredients i el resultat final va ser aquest!

Ingredients
  • 1 ceba mitjana
  • 1/2 pebrot vermell
  • 2 carxofes
  • 3 tomàquets en conserva i una mica de suc (també podeu posar 6 cullerades de tomàquet triturat)
  • 6 salsitxes
  • 300 ml de brou de carn
  • 1 pot de mongetes pintes cuites
  • Oli i sal
Elaboració

Posem una paella grandeta o una cassola de ferro colat al foc. Hi tirem un bon raig d'oli, ben generós. Tallem la ceba a juliana, el pebrot a quadrats i pelem la carxofa i la tallem a quadrats. Quan l'oli sigui calent hi tirem les verdures talladetes i les salem. Les fregim uns 5 minutets. A continuació tallem les salsitxes a trossos i les afegim a la paella. Ho saltegem uns altres 5 minuts. A continuació hi tirem les mongetes i el brou de carn. Deixem que faci xup xup una miqueta i ja estarà llest per menjar.

Bon profit!

Cap comentari:

Publica un comentari