Ingredients
- 4 rodanxes de pinya
- 3 ous
- 100 g de sucre
- 100 g de mantega
- Una culleradeta de pasta de vainilla (opcional)
- Un raig del suc de la pinya
- 100 g de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat
Elaboració
Primer de tot escalfem el forn a
180º
A continuació, en un bol hi fiquem
els ous i el sucre. Ho batem amb unes barilles fins que es formi una crema
blanquinosa.
Ara hi afegim la mantega tova o la
podem fondre al microones i la culleradeta de pasta de vainilla si és el cas.
Ho barregem bé fins que quedi una crema.
Hi tirem el suc de pinya i ho
tornem a barrejar.
Finalment hi afegim la farina i el
llevat tot tamisat. Ho barregem suaument fins que ens quedi una massa ben
homogènia.
Agafem un motlle rodó. Jo he fet
servir un motlle de 22 cm desmotllable. L’untem amb mantega, amb oli o amb
esprai. Hi col·loquem les 4 rodanxes de
pinya i a sobre hi aboquem la massa.
Ho enfornem uns 25-30 minuts o
fins que l’escuradents surti net. Ja sabeu que cada forn és diferent!
Aquest pastís te una pinta deliciosa. Probaré de fer-lo !!!
ResponEliminaJa tens una seguidora mes el teu bloc, l´he vist i m´agradat molt.
ResponEliminaNo saps quantes vegades havia fet aquest pastís de pinya i ara fa anys que no el faig, el tornaré a fer que es molt bo:) Et felicito!
Espero visites el meu jaja
Fins aviat