dissabte, 28 de març de 2015

ARRÒS DE CARXOFES I ESPÀRRECS BLADERS AMB TOC DE FOIE



Ingredients per a dues persones

1 carxofa
20 espàrrecs bladers
3 cullerades de tomàquet concentrat
1 got de 140cl d'arròs
4 gots de 140 cl de fumet de peix
uns quants quadradets de foie
Oli d'oliva verge i sal

Elaboració

Pelem la carxofa i la tallem a grills i també tallem els espàrrecs.

Posem una paella al foc i hi tirem un raig d'oli ben generós. Hi afegim la carxofa i els espàrrecs i ho saltegem uns 3 minutets.


Ara hi afegim les 3 cullerades de tomàquet i ho saltegem uns altres 2 o 3 minutets.

A continuació hi tirem l'arròs i l'enrossim uns 2 minuts.

Ara hi tirem el fumet de peix, la sal al gust i el foie.


Ho coem uns 12-14 minuts i apaguem el foc. Tapem amb un drap uns 2 minuts i ja podem servir l'arròs!

Boníssim! i si teniu tòfona a la nevera n'hi ratlleu una mica al moment de servir i encara serà més espectacular!




2 comentaris:

  1. No en devia quedar ni l'ombra!! Ha ha ha. Sembla deliciós!

    ResponSuprimeix
  2. ليس من السهل الحصول على شركة متميزة ومتخصصه لعملية التنظيف ومكافحة الحشرات ونقل العفش وغيرها من الخدمات فشركتنا رائده في هذا المجاال وجعل منزلك راقي وجميل حيث يتوفر لدى شركتنا عمال فلبيين وغيرهم متميزون وعلى درجه كبيره من الكفاءه والخبره كما ان شركة ركن الشروق يتوفر لديها افضل المعدات واحداثها التي تجعل الشركة متقدمه عن غيرها وجعل امور المنزل من تنظيف او مكافحة او نقل امر سهل وراقي في العمل عزيزي العميل نتمني منك الاسراع الينا وطلب الخدمة التي تريدها وسوف يصل اليك فريق على درجه كبيره من التميز والخبره والسرعه في العمل اتصل بنا ولا تتردد نصلك اينما كنت شركة تسليك مجاري بابها
    شركة مكافحة حشرات بابها
    شركة نقل عفش بابها

    شركة تنظيف خزانات بابها

    ResponSuprimeix