dilluns, 13 de juny de 2011

CANELONS D'ESTIU

Després de tanta pluja avui ha sortit el sol i he aprofitat per fer canelons d’estiu.

 




































Ingredients per a 20 canelons

20 plaques de canelons
6 ous
250g de tonyina
400g de tomàquet triturat
1 pot d’olives verdes
1 porro
Tàperes
Pebrot
Salsa rosa

Elaboració

Bullim les plaques de canelons. Un cop cuites les estenem sobre un drap i n’hi posem un altre al damunt per tal d’eixugar tota l’aigua.

Bullim els ous i els deixem refredar.

Triturem el porro i el saltegem en una paella. Hi afegim el tomàquet triturat i deixem que redueixi.

En un bol posem la tonyina, els ous ratllats, les olives tallades a trossos petits i el sofregit de tomàquet i porro.

Ho barregem fins que ens quedi una pasta ben homogènia.

Posem una cullerada de pasta en cada placa de caneló i l’enrotllem.

Un cop enrotllats tots els canelons hi podem pebrot escalivat i tàperes per decorar.

Els acompanyarem amb la salsa rosa que haurem fet amb maionesa i quètxup.


3 comentaris:

  1. Han d'estar boníssims!!!! A la salsa rosa i si no hi han nens petits....els meus ja són grans, m'agrada afegir-li unes gotetes de conyac o de whisky, el que tinc a mà. Bufffff em sembla molt agoserat fer aquest apunt perquè ets la meva cuinera on-line preferida!!!!!!. M'encanta aquest espai que has creat.
    Bet Vilaró

    ResponElimina
  2. molt originals! una bona recepta per un dia de calor, que esperem que vingui molt aviat!!!! petonets

    ResponElimina
  3. Ara que ve l'estiu anirà genial aquesta recepta. Jo també en faig de canelons freds, però el farcit és una mica diferent. Mira, així tindré més opcions.
    Petons

    ResponElimina