Ingredients
1
làmina de pasta de full
1
pebrot vermell
1
albergínia
1 pot
d'anxoves
oli i
sal
Elaboració
Primer
de tot fem l'escalivada. Jo aprofito i ja en faig més (o sigui que podeu
aprofitar i posar-hi més pebrots i albergínies).
Posem
els pebrots i les albergínies a la safata del forn i ho coem al forn a 220º.
Quan estigui torrada, la traiem.
Un cop
freda, pelem els pebrots i les albergínies i les tallem a tires llargues.
Posem
la làmina de pasta de full sobre paper de forn. A sobre anem posant tires de
pebrot i albergínia i hi tirem sal. Posem la coca sobre una safata i ho
enfornem durant 15-18 minuts a 175º. Quan hagin passat uns 10 minuts obrim el
forn i tirem un raig d'oli sobre la coca. Tanquem el forn i deixem que s'acabi
de coure.
Un cop
cuita la traiem del forn i hi afegim les anxoves.
Es pot
menjar tèbia o freda!
Ei Laura!
ResponEliminaAhir van venir uns amics a sopar a casa i vaig fer aquesta coca! Va quedar boníssima! Tot@s contentissims!
Merci per compartir aquestes receptes!
Salut!
Berta.
Gràcies a vosaltres pels comentaris!!
ResponEliminaHola som quinabonapinta.blogspot.com nosaltres buscàvem receptes de Sant Jordi i penso que aquesta coca ens pot anar bé pels colors. Si ens decidim a fer-la esmentarem que l'hem tret del teu blog.
ResponEliminaAh! et convidem a visitar-nos i ens fem seguidores del teu blog que sempre fa il·lusió!!!
Bon profit!!!