GALETES PER DECORAR

Tot i que el títol diu "galetes per decorar" aquest cop les he fet per menjar-les directament sense cap decoració. Bé, les he fet per regalar a les companyes i companys de feina. Avui us penjo la primera part de com fer les galetes decorades. La segona part serà com fer la glaça i la tercera com decorar-les. 

Ingredients

250g de mantega a temperatura ambient

250 g de sucre glaç tamisat

Aroma de llimona

1 ou gran

650g de farina tamisada

Una mica de llet

Elaboració

Posem la mantega tallada a quadradets en un bol. La batem amb una batedora de barnilles. Quan està a punt de pomada hi afegim el sucre glaç a poc a poc mentre batem a amb la batedora. Després afegim una culleradeta d’aroma de llimona i l’ou que haurem batut prèviament. Tornem a barrejar amb la batedora i hi anem afegint la farina tamisada. Veureu que queda la massa separada. Hi afegim una mica de llet per tal de que la massa es lligui. Ha de quedar una massa que no s’enganxi als dits.

Fem una bola amb la massa i la dividim en 4 porcions.

Amassem cada porció per separat.

Agafem dos llistonets d’uns 6mm de gruix. Posem un paper de forn a sobre la taula, posem els dos llistonets sobre el paper de forn i hi posem una de les porcions al mig. La tapem amb un altre paper de forn i l’estirem amb un corró fins que quedi una massa de 6mm.

Repetim la mateixa operació amb les altres 3 porcions.

Les posem una sobre de l’altre (separades pel paper de forn) i les posem a la nevera unes 4 hores o la nit abans.

Ara tallarem les galetes. Triem els motlles que ens agradin més. Posem la massa sobre la taula i amb els talladors anem fent les galetes. Les anem col·locant en una safata que després posarem al forn.

Tornem a amassar els retalls que ens quedin i fem més galetes.

Escalfem el forn a 180º. Posem les galetes al forn uns 10 minuts.

Traiem les galetes del forn i les deixem refredar sobre una reixeta.