COOKIES

Us poso la recepta de les cookies amb i sense thermomix!

Ingredients

100g de sucre morè

85g de sucre glaç

100g de mantega

1 ou

225g de farina

½ sobre de llevat

100g de perles de xocolata

Elaboració amb thermomix

Primer de tot, si no tenim sucre glaç, el fem amb la thermomix, i ho fem posant el sucre al vas de la theromix i polvoritzant-lo durant 15 segons a velocitat 5-7-10. El reservem.

Fiquem la mantega al vas i programem 4 minuts, 100º i velocitat 1. Un cop acabat el temps reservem la mantega fosa en un bol

Posem la papallona i fiquem dins del vas el sucre morè, el sucre glaç i l’ou. Ho batem durant 40 segons a velocitat 3.

Afegim la farina, el mig sobre de llevat i la mantega reservada i ho barregem tot junt a velocitat 2 fins a obtenir una massa homogènia.

Traiem la massa del vas i la posem en un bol. Hi afegim les perles de xocolata i ho acabem de barrejar amb una espàtula  o amb les mans.

Emboliquem la massa amb paper film i la fiquem a la nevera durant uns 30 minuts.

Posem a esclafar el forn a 180º. Traiem la massa de la nevera i anem fent boletes. Les col·loquem sobre paper de forn i les aixafem deixant-les a un 8mm de gruix.

Finament ho enfornem durant uns 10 minuts (sempre va en funció del forn), a 180º.

Quan les retirarem del forn, veurem que estan toves. Les posem sobre una reixeta i les deixem refredar per tal de que s’endureixin.

Elaboració sense thermomix

Fonem la mantega al microones i la reservem.

En un bol hi fiquem el sucre morè, el sucre glaç i l’ou. Ho batem tot junt durant un o 2 minuts. Hi afegim la farina, el llevat i la mantega reservada i ho barregem tot junt fins a obtenir una massa homogènia.

Després hi afegim les perles de xocolata i ho acabem de barrejar amb una espàtula o amb les mans.

Emboliquem la massa amb paper film i la fiquem a la nevera durant uns 30 minuts.

Posem a esclafar el forn a 180º. Traiem la massa de la nevera i anem fent boletes. Les col·loquem sobre paper de forn i les aixafem deixant-les a un 8mm de gruix.

Finament ho enfornem durant uns 10 minuts (sempre va en funció del forn), a 180º.

Quan les retirarem del forn, veurem que estan toves. Les posem sobre una reixeta i les deixem refredar per tal de que s’endureixin.