![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYlie6iPKQWVx_f77jW6LOuarGJLWGL8kAX0v6zzeQTwhK9lbFFR5bONeB1GjswDYpZE1HQGrc-gRW_Rf_h6S6RYnpD2nPXcIYr08pJ-grbeMCydehTYA68rOpN_LyIvxcxlF7iqeezQU/s640/arr%25C3%25B2s+fredolics.jpg)
Ingredients
200g d’arròs
1 all tendre
Oli, aigua i sal
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
2 porros grans
3 cullerades de tomàquet fregit
Fredolics
Elaboració
Tallem el porro i els pebrots a trossos
petits. En una paella hi tirem un bon raig d’oli i hi fiquem les verdures
tallades. A foc baix-mig les anem coent.
Posem els fredolics en una altra paella i els
anem coent a foc baix-mig fins que s’hagin begut tota l’aigua. Quan s’hagin
begut l’aigua hi tirem un raig d’oli, una mica de sal i els deixem coure a foc
baix fins que quedin una mica cruixents.
Per altra banda bullim l’arròs. En aquest cas
jo ho he fet a la thermomix. Fiquem l’all tendre a la thermomix i el triturem.
Hi tirem un raig d’oli i programem 4 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
A continuació hi afegim 800g d’aigua i programem 7 minuts, temperatura varoma i
velocitat 4. Quan bulli l’aigua hi fiquem el cistellet amb els 200g d’arròs i
programem 14 minuts, temperatura varoma i velocitat 4.
Si no teniu thermomix ho podeu fer de la
manera tradicional. També el podem fer al vapor. Si el bullim ho farem unes
hores abans per poder-lo deixar unes hores perquè perdi l’aigua un cop fet.
Quan tinguem l’arròs ben escorregut tirem un raig d’oli en una paella, hi tirem
l’all tendre talladet i el fregim. Quan l’oli hagi agafat el gust de l’all hi
afegim l’arròs i el saltegem.
Ara acabarem de fer les verduretes afegint-hi
les 3 cullerades de tomàquet fregit i sal. Les verdures no us han de quedar molt
toves. Deixarem que el pebrot quedi una mica cruixent.
Afegim també els fredolics a les verdures i ho
remenem un minut.
Finalment ja hi podem afegir l’arròs hi ho
saltegem durant un minutet al foc i llestos per menjar!
que bons els fredolics, m'encanten!!
ResponElimina