dimarts, 28 de febrer de 2012

PASTÍS DE COLORS AMB CREMA DE FORMATGE


Amb aquesta recepta em vull presentar a memòries d'una cuinera del més de febrer. És la primera vegada que hi participo i gairebé arribo tard!

Feia temps que volia provar de fer un pastís de colors i el repte de memòries d'una cuinera m''ha anat com anell al dit.

Ingredients del pa de pessic

3 ous
200g de sucre
100g d'oli de girasol
1 iogurt natural
170g de farina
un pessic de sal
1 sobre de llevat
Colorants en gel

Ingredients per a la cobertura de formatge

150g de formatge d'untar
110g de mantega a temperatura ambient
300g de sucre llustre

Elaboració 


Barregem els ous amb el sucre fins que blanquegin. Un cop blanquejats hi afegim l'oli i el iogurt. Ho barregem amb compte per tal d'integrar-ho bé. Després hi afegirem la farina, el llevat i la sal. Barrejarem amb compte fins que ens quedi una massa homogènia.

Ara hem de dividir la massa en 4 bols. Jo he fet 4 bols amb 200g de massa.
A cada bol hi tirem el color que més ens agradi i ho barregem.

Agafem 4 motlles de 15 cm de diàmetre i hi fiquem les barreges. Si només teniu un motlle, aneu fent els pastissos un a un.

Els enfornem a 180º (amb el forn escalfat) durant 10 minuts.

Deixem refredar els pastissos i fem la cobertura.

Elaboració de la cobertura

En un bol hi fiquem la mantega i el formatge i ho batem amb unes barilles. Quan estigui ben batut hi anem afegint el sucre a poc a poc mentre anem batent per tal de que se'ns munti.

Deixem la massa a la nevera durant una hora abans d'utilitzar-la.

Muntatge

Posem un disc de color i hi untem la cobertura, ho tapem amb el següent disc i hi tornem a posar cobertura... i així successivament fins acabar els pisos.

Finalment cobrirem tot el pastís amb la cobertura sobrant.








9 comentaris:

  1. Molt maco...pero....no sé si m'atreviria a menjar-me'l

    No hauria quedat mes vistós si haguessis posat el lila enmig del blau i el verd?
    Iaia Mo

    ResponSuprimeix
  2. Amb aquests pastissos que fas últimament m'estàs posant molt difícil triar quin vull pel meu aniversari... O me'n faràs un encara més espectacular? I vés pensant-ne més, perquè algú fa 30 anys al maig.

    ResponSuprimeix
  3. Aquest tipus de pastís d'arc de sant martí el tinc pendent per futurs aniversaris, la veritat és que queda d'escàndol,segur que tothom deuria quedar ben impresionat al fer els honors de tallar el pastís!
    Petons :)

    ResponSuprimeix
  4. És un pastís que crida molt la atenció.
    Petons i gràcies per participar.

    ResponSuprimeix
  5. Quina monada de pastís! felicitats, ha quedat precios.
    Petons

    ResponSuprimeix
  6. Quin pastis tan vistòs!! T'ha quedat genial!
    Em quedo a xafardejar pel teu blog!

    ResponSuprimeix
  7. Gràcies Roser!! jo ja m'he fet seguidora teva!! ;)

    ResponSuprimeix
  8. és súper xulo Laura!!! moltíssimes gràcies per haver participat a Memòries d'una cuinera. petonets

    ResponSuprimeix
  9. Uuuuuaaaauuuu!!! Quin assortit de colors!!!!
    On compres el colorant en gel???

    T'acabo de descobrir i m'he fet seguidora del teu blog. Jo tinc un blog de cuina molt jovenet (des del mes gener) i estic molt il·lusionada.
    Et deixo l'enllaç!!!
    Gràcies per endavant i...una abraçada!!
    Olga
    http://lacuinadelolga.blogspot.com/

    ResponSuprimeix