dijous, 15 de març de 2012

NEULES DE LLENTIES AMB PASTA PHILO D’ALFÀBREGA

Ja ha arribat el dia 15 un altre cop i ja era hora que em tornés a presentar. L’última vegada que em vaig presentar va ser al novembre amb la recepta de pa. Ja era hora de tornar-hi. M’he inspirat en unes llenties que fa la meva mare i les he modificat una mica. I aquí us en deixo el resultat.


Ingredients

200g de llenties petites cuites
2 cebes tendres mitjanes
1 poma
1 got d’aigua
3 plaques de pasta philo d’alfàbrega
Mantega per pintar la pasta
Llorer
Sal i oli


Elaboració

Primer de tot courem les llenties. En el meu cas ho he fet amb l’olla a pressió. Fiquem aigua a l’olla, hi afegim el llorer i ho coem uns 35 minuts. Tot dependrà de la mida de les llenties. Un cop les tinguem cuites les escorrem i les rentem una mica.

Ara prepararem el farcit i ho farem posant oli en una paella. Tallem la ceba a quadradets petits i la fregim. Quan sembli que s’està a punt de cremar hi tirarem el got d’aigua i deixarem que vagi reduint. Quan estigui l’aigua gairebé reduïda hi fiquem la poma tallada a daus. Ho coem a foc mig fins que quedi tot ben caramel·litzat. Finalment hi afegim les llenties, ho rectifiquem de sal i ho saltegem un parell de minuts.

Pintem amb mantega una base de pasta philo i hi posem una mica de farcit. Enrotllem la pasta philo fins a formar una neula. Un cop tinguem la pasta enrotllada la pintem amb mantega.

Amb aquests ingredients us sortiran 3 neules.

Ara ho enfornem uns 5 minuts, o fins que estigui daurada la pasta philo, a 200º amb el forn prèviament escalfat. 






17 comentaris:

  1. Uau Laura! M'has deixat de pasta de moniato! De pasta de llenties, en aquuest cas...he he, aquesta recepta és genial!! M'agrada de veritat. Petons

    ResponSuprimeix
  2. La veritat és que amb pasta philo no les hi havia embolicades mai! i han quedat ben bones!

    ResponSuprimeix
  3. Quina recepta tan original!! Segur que quan comences a picar ja no pots parar!! T'han quedat molt be.
    petons

    ResponSuprimeix
  4. Guau, això sí que és original, i les neules d'alfàbrega han de ser ben gustoses! molt bona forma de menjar llenties, segur que als petits de la casa els agrada ;-)

    Magnífica presentació!

    ResponSuprimeix
  5. caram, això si que es una creació original...

    Mama Mo

    ResponSuprimeix
  6. Ostres quina bona pensada! acabes de crear un plat ben original i divertit. Un aperitiu excel·lent! ;)Petons!!

    ResponSuprimeix
  7. L'autor ha suprimit aquest comentari.

    ResponSuprimeix
  8. Ostres Laura, a mi m'agraden molt amb xorisso :P però aquesta volta que li has donat a les llenties... Han d'estar boníssimes. Felicitats!!!!

    Petonets.

    ResponSuprimeix
  9. Mmmm, jo també faig les llenties amb poma, però no tenen res a veure amb aquestes. Fan molt bona cara!

    ResponSuprimeix
  10. Laureta, amb la boca oberta m'has deixat... quina cosa més bona, original i delicada! Apuntada per sorprendre al personal!
    Moltes gràcies per participar!
    Petons
    Sandra

    ResponSuprimeix
  11. Quines neules més originals. Tenen una pinta... Me'n menjo una i no paro fins cruspir-me-les totes segur! haha!
    Moltíssimes gràcies per participar!
    Petonets!

    ResponSuprimeix
  12. boníssimes, aquestes neules, i molt originals. m'agraden molt, amb la ceba i la poma caramel·litzades i el cruixent de la pasta filo.

    ResponSuprimeix
  13. Mmmmhhh, quines ganes de tornar a tastar totes aquestes coses.. :P

    ResponSuprimeix
  14. Han d'estar genials! M'apunto la recepta! :-D

    ResponSuprimeix
  15. M'has deixat amb la boca oberta, que boooooooo!!!

    ResponSuprimeix
  16. Moltes gràcies a tots pels vostres comentaris!

    ResponSuprimeix