Ingredients
22 xampinyons
½ pebrot vermell
½ albergínia
½ ceba
1 pastanaga gran
200g de carn picada de porc
2
tomàquets madurs
Oli
Sal
Julivert
Formatge emmental ratllat
Elaboració amb thermomix
Comencem preparant els xampinyons. Els hi
traiem el peu i els pelem. Els rentem, els salem i els reservem.
Fiquem a la thermomix els peus dels
xampinyons, la pastanaga tallada per la meitat, la ceba, el pebrot i
l’albergínia. Ho triturem a velocitat 5 uns 15 segons. Ho podeu triturar al
vostre gust.
Hi tirem un raig d’oli i sal i programem 5
minuts, 100º velocitat cullera i gir a l’esquerra.
Passat aquest temps hi tirem la carn i tornem
a programar el mateix d’abans.
Mentrestant preparem una safata d’anar al forn
i hi tirem un bon raig d’oli. Tallem el tomàquet a rodanxes i anem cobrint la
placa del forn.
Ara omplim els xampinyons amb el farcit que
hem fet i els anem col·locant a sobre el tomàquet.
Els hi tirem el julivert picat per sobre i
l’emmental.
Ho fiquem al forn prèviament escalfat a 180º
durant uns 20 minuts. Jo he programat el forn en funció de dalt, baix i
ventilador.
Elaboració tradicional
Comencem preparant els xampinyons. Els hi
traiem el peu i els pelem. Els rentem, els salem i els reservem.
Piquem al gust
la pastanaga , la ceba, el pebrot i l’albergínia. Tirem un raig d’oli en
una paella i hi fiquem les verdures picades. Hi tirem sal i les coem uns 5
minuts.
Passat aquest temps hi tirem la carn i ho coem
5 minuts més.
Mentrestant preparem una safata d’anar al forn
i hi tirem un bon raig d’oli. Tallem el tomàquet a rodanxes i anem cobrint la
placa del forn.
Ara omplim els xampinyons amb el farcit que
hem fet i els anem col·locant a sobre el tomàquet.
Els hi tirem el julivert picat per sobre i
l’emmental.
Ho fiquem al forn prèviament escalfat a 180º
durant uns 20 minuts. Jo he programat el forn en funció de dalt, baix i
ventilador.
quina bona pinta Laura
ResponEliminaSempre els he preparat d'aperitiu i amb altres farcits, però m'agrada la teva idea!
ResponElimina