Ahir vaig fer gofres per esmorzar. La meva mare sempre em diu: la tieta Rosa sempre
feia uns gofres d’avellana boníssims.
Doncs dit i fet! Vaig ficar-me a la cuina i vaig buscar
una recepta de gofres d’avellana perquè era massa aviat per trucar a la meva
tieta.
La recepta l’he tret del bloc “Con un toque de canela” i
l’he adaptada una mica.
Ingredients
- 125g de mantega tova
- 100g de sucre
- 50g de mel
- 1 sobre de sucre de vainilla
- 80 g d’avellanes triturades
- 1 pessic de sal
- 1/2 sobre de llevat
- 4 ous
- 250 g de farina
- 125 g de iogurt grec
- 90 ml de llet
Elaboració
Primer de tot triturem les avellanes, ho podeu fer més o
menys triturat com més us agradi.
Si no tenim la mantega a temperatura ambient la fiquem
una mica al microones per estovar-la.
En un bol barregem la mantega amb el sucre, el sucre de
vainilla i la mel fins a obtenir una barreja ben homogènia. Si ho fem amb unes
barilles ens quedarà millor. (També ho podeu batre amb la thermomix a velocitat 3)
Ara hi anem tirant els ous d’un a un. Cada cop que
incorporem un ou batem una mica.
A continuació tamisem la farina amb el llevat.
Un cop tamisat ho aboquem a dins del bol i hi afegim les avellanes i el pessic de sal. Ho barregem
amb les barilles.
Finalment hi afegim la llet i el iogurt i ho tornem a
barrejar fins a obtenir una pasta ben homogènia.
Escalfem la gofrera. Un cop calenta hi aboquem dues
cullerades de massa i esperem que es coguin!
Un cop freds els hi podem tirar sucre llustre a sobre,
melmelada, mel, xocolata... infinitat de gustos!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada