Just acabat de dinar vaig agafar els dos préssecs i cap a
la cuina.
Aquests préssecs en almívar son per consumir en pocs
dies. Si els volguéssim conservar només caldria augmentar les proporcions d’aigua
i sucre per poder cobrir-los quan siguin dins del pot. Llavors només caldria bullir
els pots per fer el buit.
Vinga doncs, no m’enrotllo més i us deixo la recepta,
també us deixo la versió amb Thermomix.
Ingredients
- 2 préssecs
- 150g d’aigua
- 85g de sucre
- 10 gotes de llimona
- 1 pessic de sal
Elaboració
Tallem per la meitat els préssecs. Fem un tall a tot el préssec fins arribar a l’os.
Agafem una meitat amb cada mà i una la girem cap endavant i l’altre cap
endarrere per separar-les. En una ens quedarà el pinyol que traurem amb l’ajuda
d’un ganivet. Ara pelem les meitats i les reservem.
En un cassó hi fiquem l’aigua, el sucre, la llimona i el pessic de
sal. Ara hi fiquem les 4 meitats i ho coem al foc uns 15 minuts. Acabat aquest
temps els podem ficar en un pot.
Elaboració amb Thermomix
Tallem per la meitat els préssecs. Fem un tall a tot el préssec fins arribar a l’os.
Agafem una meitat amb cada mà i una la girem cap endavant i l’altre cap
endarrere per separar-les. En una ens quedarà el pinyol que traurem amb l’ajuda
d’un ganivet. Ara pelem les meitats i les reservem.
Col·loquem la papallona al vas de la Thermomix. Hi
aboquem l’aigua, el sucre, la llimona i el pessic de sal. A continuació hi
fiquem les 4 meitats i programem 15 minuts a temperatura varoma i velocitat
cullera.
Acabat aquest temps ja podem posar els préssecs al
recipient.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada