diumenge, 2 d’agost de 2015

GOFRES DE VAINILLA I CANYELLA




Buf! Fa un munt de temps que no publicava res. Des del febrer que he estat molt enfeinada i gairebé no he tingut temps ni de dormir. Fa 3 setmanes el meu cos va dir "prou" i em va dir que havia de descansar! Doncs bé, aquest agost me l'agafaré amb calma. Intentaré cuinar molt i penjar moltes receptes!

Vinga, no m'enrotllo més i us deixo la recepta d'aquests gofres tan bons.

Ingredients:

  • 250 g de farina de rebosteria
  • 100 g de mantega
  • 1 ou XL o 2 M
  • 75 g de sucre
  • 1 cullerada de pasta de vainilla o sucre de vainilla
  • 1 culleradeta de canyella
  • 200 ml de llet
  • 20 g de llevat
  • una mica de sal
Per a la cobertura:
  • 100 g de xocolata
  • 20 g de mantega
  • sucre llustre

Elaboració:

En un bol hi barregem la farina, el llevat, el sucre, la canyella i la sal.
Fonem la mantega al microones i hi afegim la llet, els rovells d'ou i la vainilla. Ho incorporem a la barreja de farina.
Muntem les clares a punt de neu i les incorporem a la massa a poc a poc fins aconseguir una massa homogènia.
Deixem reposar la massa 30 minuts.
Endollem la gofrera i quan estigui calenta anem afegint pasta per fer els gofres. A mi me n'han sortit 30 com els de la foto.

Un cop tinguem freds els gofres posem la xocolata i la mantega en un cassó al foc. La fonem i un cop líquida hi suquem els gofres. Els col·loquem sobre un plat i hi tirem sucre glaç per sobre.

Si voleu que la xocolata endureixi els fiqueu a la nevera i els consumiu en una hora.

Bon profit!






Cap comentari:

Publica un comentari