diumenge, 14 de gener de 2018

BACALLÀ AMB NOODLES


Avui m'he animat a publicar! La veritat és que m'agrada molt cuinar però ara no trobo temps per escriure les receptes i preparar-les. A vegades no tinc ni temps de fer la foto que ja s'ho han menjat... A veure si trec temps d'algun lloc i puc anar penjant totes les receptes que tinc al tinter!

Avui us deixo un bacallà amb noodles que podeu fer amb els ingredients que més us agradin i/o que tingueu per la nevera!

Ingredients
  • 3 trossos de bacallà fresc
  • 6 gambes grans pelades
  • 1 pebrot verd
  • ½ ceba tendra
  • 1 rodanxa de carbassa
  • 120g de noodles
  • 200 cl de vi blanc
  • Oli i sal

Elaboració

Tallem a tires el pebrot verd, la ceba a juliana i la carbassa a daus.

Posem una paella al foc i hi tirem un raig generós d’oli d’oliva verge extra. A continuació hi saltegem la ceba, el pebrot i la carbassa. Passats uns minuts hi afegim el vi blanc (si es DO Alella molt millor!) i un polsim de sal. Ho deixem reduir a foc lent.

En una altra paella hi tirem un raig d’oli i hi marquem els 3 trossos de bacallà i les gambes. Seguidament afegim el bacallà i les gambes a la paella on hi havia les verdures. Ho tapem i ho deixem coure a foc baix.

Posem una olla al foc amb aigua i sal. Quan arrenqui el bull hi coem els noodles. Un cop cuits, els escorrem i col·loquem una ració a cada plat. A sobre hi col·loquem el bacallà, dues gambes i verduretes.

En aquest cas, les quantitats són per a tres racions, però és tan senzill com adequar les proporcions al nombre de comensals que sigueu!

Ah, i si no teniu carbassa hi podeu posar pastanaga, si no teniu ceba hi podeu posar porro... Ja veieu que és una recepta on podem aprofitar les verdures que ens queden a la nevera. També podeu canviar els noodles per arròs o espaguetis.





2 comentaris:

  1. MMM.....quina bona recepta ens portes avui! M'encanta!
    Petonets i bona setmana,
    Olga

    ResponElimina
  2. A cleaning company in Al-Ahsa Corner of Development grants a public cleaning benefit in response to the will of the large number of customers, it is known that there are a large number of housewives who do not have the ability to sterilize their house or any place they own themselves, just as the female who do the cleaning do not get the required result in Cleanliness at the hands of classic methods, that is why we facilitate all this and provide a comprehensive cleaning manufacturer by our company Al-Ahsa Cleaning Company at the earliest time, with the smallest burden and the lowest price.
    شركة مكافحة حشرات بالرياض
    شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة تنظيف مكيفات بالرياض
    شركة تنظيف بالاحساء
    شركة تنظيف مكيفات بالاحساء
    شركة تسليك مجاري بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    https://www.rukn-altatawer.com/

    ResponElimina