Ingredients
- 1 filet de llom tallat a medallons
- 1 ceba
- 2 alls
- ½ got de conyac
- El suc de dues taronges
- Farina
- Sal
- Oli
Elaboració
Tallem el filet en medallons. Els salem, els enfarinem i els reservem.
Tallem la ceba a juliana i els alls amb 4 parts. Reservem.
Activem el menú “fregir” de l’olla GM i hi tirem un raig generós d’oli d’oliva verge extra. Quan estigui calent hi marquem els medallons.
Un cop marcats el medallons hi afegim la ceba i l’all tallats i ho anem remenant fins que agafi color. Quan estigui dauradet hi tirem el conyac (jo ho vaig fer amb whisky i moscatell perquè no tenia conyac) i l’anem removent fins que evapori tot l’alcohol.
Un cop evaporat l’alcohol hi tirem el suc de les taronges, ho barregem i tanquem l’olla.
Programem menú “guiso” a 120º, pressió “media” i 10 minuts.
Un cop acabi la cocció obrim l’olla i separem els medallons de la salsa. Triturem la salsa amb el túrmix i ho tornem a posar tot junt dins de l’olla o en una paella i deixem que faci xup xup 5 minuts.
També ho podem reservar fins a l’hora de menjar en una paella i ho escalfem 10 minutets abans.
MMm..la salsa de taronja és exquisita! Quin goig fa aquest plat! M'encanta!
ResponEliminaPetonets i molt bona setmana,
Olga
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
ResponEliminaUn administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
ResponEliminaConnect for beautiful and hot girls entertaining services
ResponEliminaDubai Escorts
call girls in Dubai